Le magazine de la cave à vin
À la une · Dégustation et accords
Une de mes mauvaises idées de débutant : carafer d'office un bourgogne de vingt ans, une heure avant le repas, « pour l'ouvrir ». À table, il n'y avait plus rien à ouvrir ; le vin avait donné tout ce qu'il avait dans la carafe, à personne. La question « faut-il carafer un vieux...
Tests de caves à vin
La Liebherr WKt 6451 GrandCru est la grande armoire à porte pleine de 312 bouteilles que beaucoup cherchent encore, souvent avec la question de sa...
Installation et aménagement
Un placard fait une cave à vin honnête à une condition, qu'il soit dans un endroit frais ; tout le reste, casiers, isolation, obscurit...
Vieillissement et garde
« Élevé en fût de chêne » est la mention la plus lue sur une contre-étiquette et l'une des moins comprises...
Sécurité et assurance
Sécuriser une cave à vin, c'est répondre à trois risques dans l'ordre où ils arrivent : les ouvertures qu'on n'a pas voulues (enfants...
